Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН
Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН
Blog Article
Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.
Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.
Также можете посмотреть наш видеоурок, посвященный этой теме, где мы постарались рассказать об оборудовании в более доступном варианте.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Выбор оборудования для заведения — процесс индивидуальный, зависящий главным образом от формата заведения. Этот вопрос рекомендуется решить еще на этапе создания бизнес-плана кафе или ресторана. Далеко не каждый сайт компании-производителя может вместить информацию обо всех существующих и возможных инструментах, а тем более рассказать, что и для чего используется и насколько важно для работы каждое приспособление.
Какое нужно холодильное оборудование для кафе и ресторана?
Рабочий день повара зачастую длится дольше, чем открыто само заведение.
Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов more info льда
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Оцените преимущества программы для учета бесплатно и без регистрации:
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Они могут быть оснащены more info стеклянными дверями для удобного обзора содержимого.
Пекарня. Подовые печи, тестоделители и расстоечные шкафы необходимы для выпечки. В пекарне также должны быть специальные формы для выпечки, ножи для теста, сито для муки и кондитерские мешки для украшения выпечки.
Шоковая заморозка предотвращает образование крупных кристаллов льда, что особенно важно для сохранения текстуры продуктов.